Салат с сыром фета
Опубликовано 03.03.2013
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 25 мин
Для этого блюда подойдут совсем маленькие головки репчатого лука. В идеале - чтобы их вообще не пришлось разрезать.
Ингредиенты салата с сыром фета:
- сыр фета;
- свежая зелень;
- мелкий репчатый лук;
- сахар;
- лавровый лист;
- перец в горошинах.
Рецепт с фото пошагово:
Приготовление салата с сыром фета начнем с того, что поставим кастрюлю с водой на огонь. Добавляем лавровые листья, соль и несколько горошин перца. Когда вода закипит, добавляем очищенные луковки. У меня не было достаточно маленьких луковиц, поэтому некоторые из них я разрезала пополам. Если разрезать на 4 части, то они "расползутся" в процессе варки. Отвариваем до мягкости.
На сухой сковороде обжариваем сахар до потемнения. Вливаем ложку воды, перемешиваем и ждем, пока не выпарится лишняя жидкость, а масса не начнет густеть.
Когда получится жидкая карамель, добавляем отваренные луковицы, перемешиваем и снимаем с огня.
Сыр разминаем вилкой, режем свежую зелень (у меня были листики валерианеллы). Для салата из феты подойдет любая свежая зелень: руккола, базилик, кресс-салат и пр. Смешиваем зелень с сыром.
Выкладываем в центр тарелки сыр с зеленью, а вокруг него - горячий глазированный лук. Вот и все, салат с сыром фета и глазированным луком готов!
Этот салат из сыра и зелени - не только сочетание сладкого (карамель) и соленого (сыр) вкусов, но еще и сочетание холодных и горячих ингредиентов.
Приятного аппетита!
- Салат из печеного перца с сыром фета
- Салат "Нежность" с сыром
- Салат с ветчиной и сыром
- Салат с морковью и сыром
- Салат с виноградом и сыром
- Салат с курицей, сухариками и сыром
- Рецепт тефтелей в томатном соусе с сыром фета
- Салат с ветчиной, помидорами и сыром
Комментарии