Цветная капуста в кляре
Опубликовано 18.02.2015
Разместил: lenocha [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Цветная капуста — овощное растение. В народе ее еще называют кудрявой капустой. Преимущество этой капусты в том, что легко усваивается. Белка в ней содержится в 3 раза больше, чем в обычной белокочанной капусте. Цветная капуста богата витаминами С, А, К. Она используется в приготовлении первых и вторых блюд, разных закусок, заготавливают на зиму с кабачками и морковью. Цветная капуста в кляре, рецепт приготовления которой предлагается сегодня вашему вниманию, готовится несложно. Нам понадобится, следующее.
Ингредиенты для рецепта цветной капусты в кляре:
- 1,5 килограмма цветной капусты;
- 100 грамм муки;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- черный молотый перец;
- майонез и укроп для украшения.
Рецепт с фото пошагово:
1. Подготавливаем цветную капусту. Для начала хорошо ее моем, обрезаем листья и если есть дефекты. Заранее ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, солим ее и опускаем капусту в воду. Капуста должна вариться до полусырого состояния 10-15 минут.
2. Когда капуста приготовилась, сливаем воду и остужаем ее. Делим ее на соцветия. Солим и перчим по вкусу.
3. В отдельную миску насыпаем просеянную муку. Берем по одному соцветию и начинаем обволакивать его в муке.
4. На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь. Когда масло нагреется, начинаем выкладывать капусту.
5. Жарим на медленном огне до золотистой корочки 10-15 минут. Потом переворачиваем капусту и жарим ее дальше.
6. Пока жарится цветная капуста, можем нарезать укроп.
7. Выкладываем обжаренную капусту на бумажное полотенце (чтобы жир впитался в полотенце). Цветная капуста в кляре готова. Подаем ее с майонезом и нарезанным укропом. Приятного аппетита!
- Цветная капуста в хрустящем кляре
- Цветная капуста под сырным соусом с перцем
- Цветная капуста в пароварке с чесночным соусом
- Фаршированная цветная капуста
- Тушеная цветная капуста
- Замороженная цветная капуста
- Цветная капуста под сливочным соусом с цукини и грибами
- Маринованная цветная капуста с лимонной кислотой
Комментарии
Комментариев нет..