Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Тесто на майонезе
Тесто на майонезе
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Печенье из овсяных хлопьев, очень вкусное
Консервированные на зиму огурцы
Консервированные на зиму огурцы
Риболлита
Риболлита
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Абрикосовый джем с апельсиновой цедрой
Варенье из липы
Варенье из липы
Маффины на молоке в силиконовых формочках
Маффины на молоке в силиконовых формочках

Суп с клецками на курином бульоне


Суп с клецками на курином бульоне
Опубликовано 09.04.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Блюдо украинской кухни, суп с клецками или, как еще его называют, «с галушками» является очень частым гостем на обеденных столах многих народов. Свою славу он получил благодаря вкуснейшему домашнему тесту и быстроте приготовления. Отведав это кушанье однажды, Вам обязательно захочется попробовать его вновь.

Чтобы приготовить такой суп с клецками понадобится:

- курятина с косточками – 500 грамм;
- 1 большая луковица;
- 1 морковь;
- 4 – 6 картофелин;
- растительное масло для жарки;
- соль;
- черный перец горошком – 4 шт.;
- зелень укропа и петрушки;
- специи по вкусу.


Продукты для теста на клецки:

- 2 яйца;
- 2 столовых ложки куриного бульона;
- 6 – 8 столовых ложек муки;
- щепотка соли.
Рецепт с фото пошагово:
Заливаем курицу

1. Приготовление супа с клецками начнем с того, что порежем курицу на куски, помоем и зальем холодной водой. Затем нужно поставить кастрюлю с готовящимся бульоном на плиту и закипятить.

Жарим лук

2. Пока варится бульон, можно приступить к приготовлению зажарки для супа с галушками. Для этого лук очистить, порезать мелкими кубиками и поджарить на растительном масле до золотистого цвета.



Добавляем морковь

3. Затем добавить морковь, порезанную соломкой и все ингредиенты перемешать.



Варим курицу

4. В тот момент, когда бульон начнет кипеть, шумовкой аккуратно удалить всплывший жир и варить на слабом огне до готовности мяса.



Вынимаем курицу

5. После вынуть курицу, немного охладить и, оборвав мясо от кости, порезать его и положить обратно в бульон.



Кладем лук и морковь

6. Проделав это, можно выложить туда же лук с морковью.



Кладем картофель

7. Следом бросить в суп нарезанный брусками картофель. Дать супу закипеть и вновь выставив слабый огнь, варить до готовности овощей.

Делаем тесто



8. Тем временем подготовить тесто для клецок. Яйца вилкой взбить до однородного состояния. Затем добавить щепотку соли, бульон и вмешивать муку до консистенции густой домашней сметаны.

Делаем клецки



9. Аккуратно, с помощью чайной ложки брать порцию теста и окунать в кипящий суп. Так проделать со всем тестом. Здесь важно выдержать размер клецок, поскольку при варке тесто увеличится в 2 раза. Варить 5 – 7 минут.

Кладем зелень

10. В конце положить в куриный суп с клецками мелко нарубленную зелень и отключить огонь.

Суп с клецками на курином бульоне

11. Этот вкуснейший и сытный суп понравится всем домашним. Наш суп с клецками на курином бульоне готов! Подавать горячим со сметаной или неострым соусом.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

09.04.2013 / 21:44
Мне понравился рецепт.
11.04.2013 / 22:13
Я многое слышала про суп с клецками, а вот готовить не знала как. Да, что там я даже не знала как они выглядят. Новый рецепт для моих кулинарных экспериментов. Спасибо!!!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!