Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Праздничный салат в форме новогоднего шара
Праздничный салат в форме новогоднего шара
Лаваш с яйцом и шпинатом
Лаваш с яйцом и шпинатом
Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста
Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста
Курица с рисом, запеченная в духовке
Курица с рисом, запеченная в духовке
Суфле из мяса курицы
Суфле из мяса курицы
Аджика сырая с хреном и помидорами
Аджика сырая с хреном и помидорами
Диетический салат с авокадо
Диетический салат с авокадо

Сливовый джем


Сливовый джем
Опубликовано 20.05.2013
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Конец лета – начало осени – это традиционное время консервирования. Приготовленные с лета сладкие заготовки на зиму не только сумеют скрасить морозный вечер за чашкой горячего чая, но и насытят организм полезными веществами, которые хранят в себе фрукты определенных сортов. Сегодня мы займемся приготовлением сливового джема.

Для заготовки сливового джема нам понадобится:

- сливы - 3 кг;
- сахар - 3 кг.
Рецепт с фото пошагово:
Собираем сливы

1. Джем варим из сливы сорта «угорка». По рецепту сливового джема нам понадобится около 3 килограммов сливы и примерно столько же сахарного песка.

Сливы хорошо моем, даем стечь воде и оставляем обсыхать их на тканевой салфетке. Затем вынимаем косточки из слив.

Пропариваем сливы



2. Помешаем сливы в пароварку и даем им немного пропариться.

Добавляем сахар



3. После этого добавляем половину всего объема сахара, накрываем пароварку крышкой и оставляем сливы томиться. Сок, который при этом образуется, можно отдельно сливать и консервировать в качестве густого сливового сиропа. Зимой его нужно будет разбавлять кипяченой водой. Получится вкусный и витаминизированный фруктовый компот.

Остужаем сливы



4. Когда сливы хорошо пропарятся и станут напоминать пюре, снимаем их с огня и даем немного остыть для дальнейшего приготовления сливового джема.

Перетираем сливы



5. Небольшими порциями перекладываем подготовленную массу в сито, чтобы было удобнее с ней работать, и начинаем протирать массу, превращая ее в однородное пюре.

Ставим на огонь



6. Постепенно перетираем все сливовое сырье в однородную массу и ставим ее на медленный огонь нагреваться.

Нагреваем джем

7. Нагревать джем из слив нужно постоянно помешивая его, чтобы он не пригорел к стенкам кастрюли. На этом этапе всыпаем оставшуюся часть сахарного песка и продолжаем прогревать джем до полного растворения в нем сахара.



Перекладываем в банки

8. Горячий сливовый джем раскладываем в стерилизованные банки до самых краев и плотно закручиваем герметичными крышками.



Сливовый джем

9. Наш сливовый джем готов!

Также советуем обратить внимание на рецепт вкусного вишневого варенья.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!