Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картофельное пюре с сельдереем
Картофельное пюре с сельдереем
Консервированные помидоры с болгарским перцем
Консервированные помидоры с болгарским перцем
Горячие бутерброды с картошкой
Горячие бутерброды с картошкой
Треска под маринадом
Треска под маринадом
Суп-пюре с горохом и паприкой постный
Суп-пюре с горохом и паприкой постный
Двойной хлеб с паприкой
Двойной хлеб с паприкой
Рыбные оладьи
Рыбные оладьи

Сырники из творога


Сырники из творога
Опубликовано 03.11.2017
Разместил: [offline]
Калорийность: 185
Время приготовления: Не указано


Сырники – это питательное, насыщенное белком блюдо средней калорийности. Следуя правилам здорового питания для рецепта приготовления сырников необходимо использовать нежирный творог. Существует мнение, что чем жирнее творог, тем вкуснее сырники. Приготовьте сырники по этому рецепту и убедитесь, что это миф, который тянет за собой излишек холестерина.

Так же есть спор среди кулинаров насчет соотношения творога и муки. Вы пробовали сырники, которые на вкус больше напоминают оладьи? Если уж блюдо из творога, тогда остальные продукты должны быть второстепенными, но не доминировать. В ответ приводят доводы, что сырники плохо жарятся, растекаются. Здесь нужно заметить, творог начинает выделять влагу от соприкосновения с сахаром. Если жарить сырника сразу после замеса, всё получится правильно.

Ингредиенты:

- творог – 0,5 кг;
- 1-2 яйца;
- сахар – 150 г;
- мука – 3 ст. ложки;
- щепотка соли;
- изюм, курага – по вкусу;
- ягоды - для сервировки.
Рецепт с фото пошагово:
Ингредиенты сырников

1. Подготовим ингредиенты для приготовления сырников.

Смешиваем ингредиенты

2. Сначала необходимо смешать яйца с сахаром до растворения кристаллов, затем добавить муку, а после творог. Здесь используется нежирный домашний творог. Хуже, если творог в брикете из магазина, он более влажный, поэтому нужно на усмотрение добавлять муку.



Формируем биточки

3. Смешав все ингредиенты (включая добавки – сухофрукты, мытые), формируем из массы «биточки» покрупнее и аккуратно обваливаем в муке. Совет: если сделать сырники плоскими и маленькими – они впитают намного больше масла. Не переживайте, сырники не останутся сырыми. Жарить творожные сырники на разогретом масле по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.



Ингредиенты для соуса

4. Далее приступим к соусу для наших сырников и подготовим продукты для него.



Смешиваем ингредиенты для соуса

5. Для тех, кто считает калории, лучше от сметаны и сливок отказаться, взять к творожным сырникам свежих ягод. Это так же вкусно, как и традиционная сметана с сахаром. Людям, свободным от обязательств, предлагается такой соус.



Смешиваем сметану и сахар

6. Необходимо взять 1 часть сливок или сметаны, 1/3 части сахара и взбить венчиком, до увеличения. Но не переусердствуйте, это не крем, густоты добиваться не нужно.



Добавляем свежие <br />
ягоды

7. После этого в соус к сырникам из творога, добавляем топинг или джем, а лучше всего - свежие ягоды.

Приготовление сырников из творога



8. Когда вы будете поливать сырники соусом, то некоторые ягоды раздавятся, другие останутся целыми и, попробовав этот вкусный десерт, вы почувствуете сначала сливочный, потом смородиновый, затем творожный вкус! О, это будет шикарно. Не жалейте ни соуса к сырникам, ни ягод, получайте удовольствие!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

11.11.2017 / 09:07
Сырники просто обожаю, готовлю их очень часто. Беру специально для них зернистый вкусный творог и перетираю его через сито, чтобы он стал нежным. Подаю обязательно со сгущенкой, медом и сметаной!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!