Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Грудинка в духовке
Грудинка в духовке
Пряный пунш
Пряный пунш
Блины с какао
Блины с какао
Как подать фрукты красиво
Как подать фрукты красиво
Пышная шарлотка с яблоками в духовке
Пышная шарлотка с яблоками в духовке
Облепиха с сахаром на зиму без варки
Облепиха с сахаром на зиму без варки
Сыр Филадельфия в домашних условиях
Сыр Филадельфия в домашних условиях

Как приготовить суфле из овощей


Как приготовить суфле из овощей
Опубликовано 17.09.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Мне нравиться готовить овощные суфле, так как это хороший способ употреблять побольше овощей. Сегодня я расскажу, как приготовить суфле из овощей, а именно из цветной капусты и моркови.
Суфле из цветной капусты я всегда "разбавляю" каким-то другим овощем. Так получается и вкус интереснее, и пользы больше.
В этот раз я приготовила суфле из цветной капусты и моркови. Морковь придала суфле очень нежный цвет и толику сладости.
Ингредиенты на 2 порции суфле:
- половинка кочана цветной капусты,
- крупная морковь,
- зубчик чеснока,
- сыр рикотта (или нежирный творог) 4 ст.л.,
- соль.

Приготовление


Отвариваем овощи

Капусту разбираем на соцветия, морковь чистим и отвариваем овощи до мягкости. Я использую пароварку чтобы сохранить больше пользы.


Взбиваем овощи

Отварные капусту и морковь закладываем в блендер, выдавливаем туда же маленький зубчик чеснока и взбиваем. Затем добавляем рикотту и солим.
Еще раз все хорошенько взбиваем.


Воздушное суфле

У нас должно получиться воздушное однородное суфле нежного цвета и консистенции.
В принципе, уже можно есть, так как все продукты готовы.




Выкладываем в формы

Но для более красивого внешнего вида мы запечем суфле в виде розочек.
Выкладываем суфле в формочки.


дДелаем розочку

Когда формочки будут заполнены "с горкой", проводим ножом по периферии суфле, держа лезвие плашмя, и постепенно закручивая как спираль к центру.
Получатся вот такие розочки.


Суфле из овощей готово

Отправляем в духовку, чтобы верхние "лепестки" суфле немного подсушились и изменили цвет. 10 минут будет более чем достаточно. Суфле-розочки готовы, можно подавать. А в качестве фруктового суфле, можно приготовить в другой раз яблочное. Приятного аппетита!

Загрузка...
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.09.2012 / 04:29
А сыр риккота на что похож? А то я такого не видела. Каким бы его заменить? Блюдо очень интересное. Цветную капусту я обожаю, поэтому очень хочу приготовить.
23.09.2012 / 12:58
Рикотта больше всего похожа на пресный творог без комочков. Поэтому рикотту можно заменить на пртертый до однородности некислый и несоленый творог.
Еще видела "рецепт" рикотты - замороженный пакет ряженки размораживают в сите на марле. За ночь вся жидкость стекает, и остается нежный творог.
В общем,можно во всех соленых блюдах без сомнений заменить рикотту на протертый свежий творог.
Кто-то еще мягкий творожный сыр использует, наподобие "Алметте".
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Вадим Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Гость Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Настя Сочные котлеты из мясного фарша
Алиса Окрошка с колбасой
Ольга Скраб для кишечника из овсянки для похудения Минус 11 кг
Алла Сочные котлеты из мясного фарша
Марина Крабовый салат с кукурузой и яйцом
Алиса Сладкая колбаска из печенья и какао
Лиза: Свойства кардамона
надежда: Сделайте это и ваша стиральная машина никогда не сломается!
Милана: Что приготовить на Новый год 2018 год Собаки?
Гость: Фейхоа как едят: с кожурой или без?
Марина: Рецепты тайской кухни - перца много не бывает!

Copyright © 2011-2017 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!