Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Капуста - пелюстка
Капуста - пелюстка
Блины с творогом
Блины с творогом
Салат с креветками и огурцами
Салат с креветками и огурцами
Печеночный торт из говяжьей печени
Печеночный торт из говяжьей печени
Тортильони с соусом из тунца, рикотты и овощей
Тортильони с соусом из тунца, рикотты и овощей
Квашеные огурцы под капроновые крышки
Квашеные огурцы под капроновые крышки
Курица с картошкой в горшочках в духовке
Курица с картошкой в горшочках в духовке

Кальцоне с курицей


Кальцоне с курицей
Опубликовано 29.08.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 142
Время приготовления: 45 мин


Кальцоне с курицей – это своего рода закрытая пицца, которую можно готовить с совершенно разными начинками на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
- дрожжи (сухие или живые на выбор) – 3 чайные ложки или 50 грамм;
- молоко – 250 мл;
- пшеничная мука – больше стакана (смотреть по консистенции);
- соль – наш вкус;
- отруби – 4 столовые ложки;
- отварная курица – 300-400 грамм (по вкусу);
- майонез – для смазывания.
Рецепт с фото пошагово:
Молоко с дрожжами
Как приготовить кальцоне?
1. Приготовим несладкое дрожжевое тесто, так как начинка то же будет не сладкая. Для этого засыпаете дрожжи в пакетике в миску. Можно взять живые, если появится возможность их купить перед самим приготовлением.
Молоко нагрейте, но не слишком, и залейте в миску к дрожжам. Венчиком хорошо все перемешайте, чтобы избавиться от комочков. Масса должна стать однородной. Можно оставить массу примерно минут на десять в теплом месте.

Замешиваем тесто
2. Теперь постепенно засыпайте муку, чтобы тесто получилось мягким, но не липло к рукам.

Тесто для кальцоне
3. Сначала можно размешивать вилкой, а затем уже вымесите руками до однородности.

Тесто подошло
4. Оставьте тесто на полчаса, накрыв полотенцем миску, чтобы оно подошло. Как видите, тесто делается не очень сложно. Но если вам не особо хочется с таким возится, можете взять рецепт приготовления блинов на кефире и сделать вкусные блинчики с куриной начинкой.



Порезанная курица
5. Курицу надо отварить в подсоленной воде заранее, а затем порезать на кусочки, как вы обычно режете, когда готовите пиццу

Выложить курицу на корж
6. Когда тесто будет готово, отрежьте кусочек и раскатайте круг. Пусть он будет не слишком красивым и ровным, потом это исправим. Смажьте корж майонезом и выложите отварную курицу.



Сложить кальцоне вдвое
7. Сложите круг пополам и аккуратно ножом обрежьте неровные края, чтобы получилось красиво.

Делаем красивый край
8. Возьмите обычную вилку, притрусите ее мукой и сделайте красивые края, чтобы кальцоне было приятно выложить на стол. Это надо сделать с двух сторон.



Выкладываем кальцоне с курицей на противень
9. Подготовьте противень, застелите его пергаментом и притрусите пшеничной мукой, просеянной через сито. Выложите кальцоне с курицей.

Готовое кальцоне с курицей
10. Отправляйте противень в духовку и выпекайте до готовности.



Вкусное кальцоне
11. Вот так кальцоне с курицей будет выглядеть в разрезе.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!