Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...
Загрузка...

Популярные рецепты

Помидоры без кожуры в собственном соку на зиму
Помидоры без кожуры в собственном соку на зиму
Рецепт для иммунитета
Рецепт для иммунитета
Огурцы с мятой, морковью и луком
Огурцы с мятой, морковью и луком
Куриная бризоль
Куриная бризоль
Варенье из груши с орехами
Варенье из груши с орехами
Сдобное дрожжеове тесто на воде в хлебопечке
Сдобное дрожжеове тесто на воде в хлебопечке
Рецепт белого соуса с огурцом
Рецепт белого соуса с огурцом

Как приготовить хлебный квас


Как приготовить хлебный квас
Опубликовано 07.08.2012
Разместил: [offline]
Калорийность: 111
Время приготовления: 35 мин


Давно известно о том, что домашний квас обладает рядом полезных свойств, и что его рекомендуют употреблять для нормализации обмена веществ, улучшения работы кишечника, профилактики заболеваний сердечнососудистой системы, кожи, волос и так далее.
В общем, квас является отличным средством от многих болезней, а также вкусным и освежающим напитком, что очень важно в летние жаркие дни. Чтобы иметь возможность всегда пользоваться полезными свойствами кваса, необходимо готовить его в домашних условиях. Таким образом, мы будем уверены в качестве этого напитка и будем знать, что под рукой есть чудодейственное средство. Так как приготовить хлебный квас?
Каждая хозяйка может организовать в своем доме непрерывное производство кваса. Для этого нужно немного времени и минимум продуктов:
- 3 л. воды,
- ¼ пачки прессованных свежих дрожжей (25 гр.),
- 100 гр. черного хлеба (или смесь белого с черным),
- 3 ложки столовых сахарного песка,
- горсть изюма.
Приготовление


Продукты

1. Берем все необходимые продукты.Прежде чем насладиться вкусом домашнего кваса нам придется приготовить закваску, которая должна быть выдержана около двух суток. После чего на ее основе уже будем готовить сам напиток.
Заранее нужно подсушить в духовке хлеб. Чем темнее будут сухари, тем ярче получится цвет кваса.


Разведем дрожжи

2. Итак, возьмем чистую трехлитровую банку. Разведем дрожжи в чашке с теплой водой.


Выливаем в банку

3. Выльем эту массу в банку.




Добавляем сахар

4. Теперь добавим туда же три столовых ложки сахарного песка.


Добавляем хлеб

5. Возьмем подсушенный хлеб (около пяти ломтиков), поместим в банку.


Заливаем водой

6. Зальем все это кипяченой водой не до верха.




Накрываем марлей

7. Накроем банку марлей и оставим бродить на двое суток.


Снова добавляем хлеб

8. По истечении указанного срока можно сливать жидкость из банки и использовать только гущу (и немного жидкости) в дальнейшем приготовлении кваса.
Итак, жидкость мы слили. Осталась кашица из хлеба. Оставляем около пол литра всей массы в банке и добавляем в нее свежие сухарики в количестве 3-4-х штук.


Добавляем ихюм

9. Поместим в банку горсть изюма.


Добавляем сахар

10. Засыплем двумя столовыми ложками сахарного песка.




Добавляем воду

11. Все содержимое банки заливаем теплой кипяченой водой и оставляем бродить около двух суток, периодически снимая пробу. Банку накрываем, как и прежде марлей.


Банку ставим на тарелку

12. Ставим ее на тарелку, чтобы при брожении жидкость могла вытекать.


Хлебный квас готов

13. Через пару дней сливаем квас в графин или бутылки. Добавляем сахар по вкусу и храним в холодильнике. Оставшуюся хлебную гущу используем для дальнейшего производства кваса в домашних условиях, например, для приготовления окрошки. Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Алла Быстрая и вкусная эконом пицца на лаваше
Светлана Солянка из капусты и грибов
yuli74: Манты с тыквой и картошкой
Илона Мясо по-французски в духовке с помидором, грибами и сыром
Алла Пирог из свежих мандаринов
Тамара Шоколадная колбаса по классическому рецепту
Гость Детский десерт - вареный сахар на молоке
Гость Золотое молоко с куркумой
Гость: Как приготовить мясо, чтобы было сочным, мягким и вкусным
Гость: А вы правильно готовите суп? Каждая хозяйка обязана это знать
Алла: Вкус детства: 20 советских вкусняшек, которые казались когда-то настоящими деликатесами
Гость: Подожжённый в квартире лавровый лист может творить самые настоящие чудеса
Ольга: Стыдно не знать эти 20 основных правил этикета

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!