Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Картофельное пюре с сельдереем
Картофельное пюре с сельдереем
Консервированные помидоры с болгарским перцем
Консервированные помидоры с болгарским перцем
Горячие бутерброды с картошкой
Горячие бутерброды с картошкой
Треска под маринадом
Треска под маринадом
Суп-пюре с горохом и паприкой постный
Суп-пюре с горохом и паприкой постный
Двойной хлеб с паприкой
Двойной хлеб с паприкой
Рыбные оладьи
Рыбные оладьи

Зразы мясные с яйцом и сыром в духовке


Зразы мясные с яйцом и сыром в духовке
Опубликовано 03.06.2020
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В основном мясные зразы готовятся на сковороде и очень напоминают сочные котлеты из фарша, только с начинкой. Но я хочу предложить рецепт приготовления в духовке с начинкой из яйца и сыра. Такие зразы получаются менее жирными, чем котлеты, приготовленные стандартным способом на сковороде. Зразы мясные с яйцом и сыром готовятся легко и занимают не так много вашего времени. А мой рецепт с фото поможет сделать все правильно.
Для приготовления мясных зраз можно взять любой фарш: свиной, говяжий, свино-говяжий или даже куриный. Из данного количества ингредиентов получается примерно 12 мясных зраз с начинкой.

Ингредиенты:
- фарш – 850 г;
- яйца куриные – 4 шт;
- сыр твердый – 80 г;
- масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
- соль – по вкусу;
- смесь перцев – по вкусу;
- хлеб белый – 130 г;
- молоко – 100 мл;
- лук репчатый – 1 шт;
- чеснок – 1 зубок.
Рецепт с фото пошагово:
подготовить фарш
Взять готовый фарш или перемолоть через мясорубку кусочки мяса. Я использовала свинину.

добавить к фаршу измельченный хлеб и лук
Также взять кусочки подсохшего белого хлеба, которые обычно остаются и из которых делают сухарики либо оставляют специально на котлеты. Замочить кусочки хлеба в молоке, периодически перемешивая, чтобы они хорошо размякли. Разрезать луковицу на несколько частей и переложить в блендер вместе с зубчиком чеснока. Хлеб отжать от молока и переложить к луку. Взбить блендером до однородной кашицы. Получившуюся массу добавить к фаршу.

добавить яйцо и специи
Посолить и поперчить. Также вбить одно яйцо.

перемешатьПеремешать все до однородности. Пока будет готовиться начинка, переставить фарш в холодильник. Жир немного застынет, и фарш станет более податливым.



натереть яйца на терке
Для начинки необходимо сварить 3 яйца (после закипания варить 10 минут), остудить и натереть на крупной терке.

добавить тертый сыр
Сыр также натереть на крупной терке.



перемешать яйцо с сыромПеремешать сыр с яйцом до однородности, немного посолить.

выложить на фарш начинку
Теперь можно достать готовый фарш из холодильника и приступить к формированию мясных зраз. Смоченными в воде руками взять немного фарша, сформировать шарик, а затем приплюснуть его в лепешку. В середину положить 1 ч. ложку с горкой начинки.



сформировать котлету
Соединяя края лепешки сформировать продолговатую зразу с начинкой внутри.

выложить зразы в форму для запекания



Форму для выпекания смазать рафинированным подсолнечным маслом и выложить мясные зразы.

запечь в духовке
Выпекать зразы 15 минут при температуре 200 градусов. Затем убавить температуру до 170 градусов и выпекать еще 30 минут.



зразы с яйцом и сыром в духовке

Зразы мясные с яйцом и сыром готовы. Подавать в горячем виде с любым гарниром и овощами.

Приятного аппетита!
Советуем также обратить внимание на удачный рецепт картофельных зраз.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!