Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Как варить перловую кашу
Как варить перловую кашу
Свекольно-мясные тефтели
Свекольно-мясные тефтели
Печенье "Звездочки"
Печенье "Звездочки"
Зеленые помидоры маринованные дольками
Зеленые помидоры маринованные дольками
Маринованная цветная капуста
Маринованная цветная капуста
Как приготовить домашний хлеб с паприкой
Как приготовить домашний хлеб с паприкой
Сырое варенье из апельсинов и лимонов
Сырое варенье из апельсинов и лимонов

Компот из яблок


Компот из яблок
Опубликовано 02.07.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Моя бабушка была очень опытной и умелой хозяйкой. Несмотря на четверо маленьких ребятишек, работу дояркой и огромный огород, всегда в ее доме пахло вкусной выпечкой, был идеальный порядок. А самым любимым местом у нас, ее многочисленных внучат, был погреб. В жаркие дни там было так приятно отдохнуть от зноя, заодно можно было поискать по полкам какие-нибудь банки с вкуснятиной, которые бабушка всегда заготавливала на зиму. У каждого из нас была своя заветная полочка: кто-то тянул к себе закупорку с овощами, кто-то - банку малинового варенья, а я всегда выискивала банки с яблочным компотом. Кроме того, что он был очень вкусным, мне еще очень нравилось, что в бутыле плавали целые яблоки. Так как мы до самой осени находились у бабули в гостях, я еще с детства научилась консервировать такой компот, с удовольствием помогая ей собирать яблоки, мыть банки и, если мне доверяли, крутить ручку закаточной машинки. С радостью расскажу и вам об этом способе консервирования компота на 3 литровую банку без стерилизации из целых яблок на зиму, уверена, он вам понравится своей простотой и быстротой приготовления!
Ингредиенты (на трехлитровый бутыль):
- несколько штук спелых небольших яблок (примерно 11 штук фруктов, обязательно «примерьте» к горловине бутыля, чтобы яблоки хорошо проходили внутрь),
- 300 грамм сахара,
- вода.



необходимые ингредиенты
Приготовление
Выбираем подходящие по размеру и спелости яблоки, тщательно осматриваем, нет ли внешних повреждений, подгнивших участков.
Хорошо моем фрукты в проточной воде и кладем их в бутыль, все яблоки должны занять примерно две третьи от размера всего бутыля.


выкладываем яблоки

Стеклянную емкость для компота заранее стерилизуем: вначале промываем с содой, споласкиваем, затем держим над паром 5 минут. Крышки для закатки кладем в кипящую воду и держим в кипятке также минут 5-7.
Ставим на сильный огонь кастрюлю, вливаем воду.
Когда вода закипит, аккуратно, постепенно, чтобы не треснуло стекло, заливаем ее в бутыль с яблоками. Накрываем сверху бутыль крышкой и можем смело заниматься другими делами, пока компот совсем не остынет.


заливаем воду

После остывания процеживаем жидкость из бутыля обратно в кастрюлю, засыпаем в нее сахар и некоторое время размешиваем, пока сахар не растает.


засыпаем сахар

Ставим сироп на огонь, после закипания держим на огне еще 1-2 минуты и выливаем в бутыль, заполняя доверху.
Сразу же закупориваем и ставим банки вниз крышкой. Чтобы компот хранился дольше и яблоки лучше отдали свой вкус и аромат, нужно утеплить банки полотенцем, пока совсем не остудятся.
Хранить можно при температуре 20-27 градусов, вдали от солнечного света, чтобы компот не потерял цвет.
Крепкого вам здоровья и вкусных зимних компотов!




готовый компот

Советуем также попробовать вкусный компот из яблок и винограда на зиму.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

03.07.2018 / 13:37
Чисто яблочный компот по цвету бледноват и по вкусу, как мне кажется, пресный. Я добавляю в него черемухи или черноплодки - тогда получается красивый рубиновый цвет и терпкий привкус.
03.07.2018 / 22:41
3-литровЫЙ бутыль, бутылЯ - жуть какая-то.
И почему-то яблок так мало в банке, что и заморачиваться не стоит.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Гость Цветаевский пирог с малиной
Инна Жареные лисички в сметане на сковороде
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
София: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Марина: Обычная соль сотворит с твоими волосами чудо, нужно просто насыпать несколько щепоток в шампунь!
Елена: Где можно купаться в Москве летом в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!