Пирог с малиной из песочного теста

Опубликовано 28.06.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Как же иногда сложно удержаться от лишнего кусочка пирога, когда он такой ароматный! Сейчас мы приготовим пирог с малиной из песочного теста. Для этого пирога подходит как свежая, так и замороженная ягода. А на крайний случай можно использовать варенье, оно также приемлемо в данном рецепте с фото. Еще посмотрите как приготовить не менее вкусный сливовый пирог из песочного теста.

Ингредиенты:

Для теста:

- сливочное масло – 100 гр.,
- яйцо – 1 шт.,
- сахар – 50 гр.,
- мука– 225 гр.,
- соль – щепотка,
- разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.

Для начинки:

- малина свежая или замороженная – 300 гр.,
- сахарный песок – 3 ч.л.

Для сахарной крошки:

- мука – 225 гр.,
- сливочное масло – 150 гр.,
- сахар – 70 гр.

Рецепт с фото пошагово:

Начнем мы делать основу из песочного теста. Нам необходимо растопить сливочное масло (желательно сразу использовать миску побольше, или же в нее наше уже жидкое масло перелить). В масло вбиваем куриное яйцо, насыпаем сверху сахар. Мы будем использовать выше указанное количество, если Вы любите послаще, можно добавить еще.

Все это взбиваем до получение однородной консистенции.

После в нее просеиваем муку, разрыхлитель и соль, все это качественно перемешиваем.

Если Вы все сделали правильно, тогда получиться отличное податливое и мягкое тесто.

Его же мы сразу и будем равномерно распределить на смазанный маслом противень.

Нашу основу пора выпекать, 15 минут будет достаточно, при условии, что вы включаете Вашу духовку на 180 градусов.
Делаем тем временем крошку. Смешиваем муку, сахар и нарезанный на маленькие кубики кусок сливочного масла.

После растираем эту смесь руками, чтобы она была похожа на песок.

Тут как раз и должно было подоспеть наше тесто в духовке, вынимаем его и остужаем.

После выкладываем малину, посыпаем ее сахаром.

И сверху обильно но равномерно выкладываем полученную крошку.

И снова ставим наш противень в духовку на 20 -30 минут. По готовности достаем пирог, даем ему остыть и нарезаем на кусочки. Еще хочу предложить вам приготовить пирог с вишней из песочного теста.