Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша
Суп с фрикадельками из говяжьего фарша
Солянка с грибами и капустой рецепт на зиму
Солянка с грибами и капустой рецепт на зиму
Торт "Шалаш"
Торт "Шалаш"
Жареная картошка с лисичками
Жареная картошка с лисичками
Свекольно-банановое варенье
Свекольно-банановое варенье
Соба с курицей и овощами
Соба с курицей и овощами
Роллы из цукини
Роллы из цукини

Салат «Eралаш» с мясом и сырыми овощами


Салат «Eралаш» с мясом и сырыми овощами
Опубликовано 20.06.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Для тех, кто даже летом не может обойтись без мяса, идеальным вариантом сытного, легкого ужина будет салат «Ералаш» - он как раз готовится с жареныммясом и с сырыми овощами. Именно такой рецепт мы для вас подготовили подробно, пошагово и с фото. Если хотите сделать салат не таким калорийным, замените жареную свинину телятиной или курицей, отварите мясо на пару или в бульоне. Овощную составляющую можете менять под сезон – добавить сладкий перец, белокочанную капусту, свежий зеленый горошек, дайкон, тыкву. Но, конечно, овощи должны сочетаться между собой по вкусу, а по цвету быть контрастными, чтобы салат получился ярким, аппетитным. Нарезку можете сделать более мелкой, нарезать все овощи (кроме капусты) и мясо кубиками или небольшими ломтиками. Если добавляете репчатый лук, его нужно замариновать в уксусе или лимонном соке, а свежую морковь можно заменить морковью по-корейски.

Ингредиенты:

- нежирная свинина – 200 гр;
- морковь – 0,5 шт;
- репчатый лук – 1 небольшой;
- помидоры – 2 шт;
- огурцы – 1 шт;
- пекинская или белокочанная капуста – 100 гр;
- масло растительное – 2 ст. л;
- уксус яблочный – 1 ч. л;
- соевый соус – 1 ст. л;
- перец черный свежемолотый – 1/3 ч. л;
- соль – по вкусу;
- сахар – щепотка;
- сметанный соус или майонез, йогурт – для подачи.
Приготовление


нарезали мясо

Мясо (свинину, молодую говядину или телятину) режем тонкими полосками, примерно как на бефстроганов. Если берете куриное филе, нарежьте покрупнее – это мясо мягкое, промаринуется и прожарится быстро.



маринуем мясо

Заливаем мясо соевым соусом, добавляем молотый перец и соль, если соус не соленый. Даем замариноваться минут десять.



нарезали морковь, лук

Морковь трем на корейской терке или режем ножом на тонкие полоски. Лук шинкуем по высоте перышками.



нарезали помидоры, огурцы

Помидоры режем крупными дольками. Огурцы нарезаем крупными брусочками или режем полукружьями.





нарезали капусту

Капусту режем полосками. У пекинской используем только верхнюю зеленую часть, без белого основания. Белокочанную шинкуем потоньше.



маринуем лук

Лук перекладываем в пиалку, сбрызгиваем уксусом 6% или соком лимона, добавляем соль и сахар. Оставляем мариноваться на 10 минут.



обжариваем мясо

Выкладываем маринованное мясо в горячее масло. Помешивая, обжариваем до мягкости, до готовности. Минут через пять-семь мясо будет готово.





салат «Eралаш» с мясом и сырыми овощами

В центр плоской большой тарелки или блюда ставим пиалку со сметанным соусом, натуральным йогуртом или домашним майонезом. Вокруг раскладываем овощи и мясо, чередуя цвета. Подаем к столу. Можно все перемешать после подачи, если овощи нарезаны мелко, или обмакивать кусочки овощей и мясо в соус. Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Мария Фанта в домашних условиях
Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Гость Цветаевский пирог с малиной
Гость: Можно ли купаться в Геленджике сегодня
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
София: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Марина: Обычная соль сотворит с твоими волосами чудо, нужно просто насыпать несколько щепоток в шампунь!

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!