Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша
Суп с фрикадельками из говяжьего фарша
Солянка с грибами и капустой рецепт на зиму
Солянка с грибами и капустой рецепт на зиму
Торт "Шалаш"
Торт "Шалаш"
Жареная картошка с лисичками
Жареная картошка с лисичками
Свекольно-банановое варенье
Свекольно-банановое варенье
Соба с курицей и овощами
Соба с курицей и овощами
Роллы из цукини
Роллы из цукини

Аджика из чесночных стрелок на зиму


Аджика из чесночных стрелок на зиму
Опубликовано 18.06.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Аджика – закуска жгучая и пикантная. Многие жить не могут без аджики, и моя семья к таким относится. Муж души не чает в аджике и просит готовить ее каждый год, как только наступает сезон консервации. Я готовлю разные виды аджики: из помидор и хрена для мужа, а из помидор, яблок и перца для себя, ведь с фруктами аджика более нежная и мягкая, так сказать «женская». Для мужа я закатываю острую аджику с добавлением чеснока и перца чили. Разновидностей аджики существует много и в основном они готовятся из помидор. Но есть один рецепт, который отличается от других. Такая аджика готовится из чесночных стрелок, что делает закуску не только острой, но и очень ароматной. Сами стрелки чеснока не такие острые как хрен или перец чили, поэтому остроту можно регулировать на свой вкус. Моему мужу остроты порой не хватает, поэтому я добавляю немного острого перчика чили. Также для дополнительного вкуса кладу немного обычного чеснока, но это не обязательно. В целом чесночные стрелки обладают замечательным вкусом, поэтому и аджика из чесночных стрелок на зиму получается на славу.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- 500 грамм стрелок чеснока,
- 1 головка чеснока,
- 1 чайн. л. кориандра,
- 1 пучок петрушки,
- немного перца чили,
- 1 чайн. л. соли,
- 2-3 столов. л. растительного масла.
Приготовление


Нарезать стрелки

Стрелки чеснока вымоем и срежем верхушки, где обычно располагаются цветоносы. Стрелки немного нарежем, чтобы их было удобно укладывать в мясорубку.


Нарезать зелень, чили и чеснок

Также измельчи все оставшиеся продукты: петрушку, перец чили и чеснок. С петрушки срежем заранее грубые стебли, а чесночные дольки почистим от шелухи. Перец чили нарезаем колечками среднего размера, можно использовать его с семенами для придания большей остроты.


Перекрутить через мясорубку

Перекручиваем все компоненты на мясорубке: получается густая ярко-зеленая масса.


Добавить специи

Аджику солим и добавляем молотый кориандр, который сделает аджику очень ароматной и вкусной. Перемешаем и через пару минут аджика пустит немного сока.




Влить масло

Вливаем масла для улучшения консистенции. Также масло в аджике поможет сохранится заготовке в течение нескольких месяцев. Масло – это отличный консервант.


Сложить в банки

Складываем аджику в банки, слегка утрамбовывая, чтобы она плотнее легла в банки.


Готово

Закручиваем банки и ставим на хранение в холодильник. Аджика из чесночных стрелок смело простоит несколько месяцев и не испортится.




Приятного аппетита

В охлажденном виде чесночная аджика очень вкусная, мега ароматная и имеет насыщенный вкус. Bon Appetite!
А вы знаете, что есть еще аджика из свеклы? Попробуйте непременно и ее!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Мария Фанта в домашних условиях
Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Гость Цветаевский пирог с малиной
Гость: Можно ли купаться в Геленджике сегодня
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
София: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Марина: Обычная соль сотворит с твоими волосами чудо, нужно просто насыпать несколько щепоток в шампунь!

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!