Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Пикантные кабачки на зиму
Пикантные кабачки на зиму
Рулет с маком и шоколадной глазурью
Рулет с маком и шоколадной глазурью
Салат из плавленного сыра с яйцом "Любящие сердца"
Салат из плавленного сыра с яйцом "Любящие сердца"
Запеченный пангасиус под картофельной шубкой
Запеченный пангасиус под картофельной шубкой
Торт из зефира без выпечки
Торт из зефира без выпечки
Пирожки с картофелем и грибами
Пирожки с картофелем и грибами
Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты

Ленивые голубцы в духовке


Ленивые голубцы в духовке
Опубликовано 15.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ленивые голубцы – это те же тефтели с подливкой в духовке, только к мясному фаршу кроме риса добавляется капуста, а запекаются голубцы в соусе из томата и сметаны. Чтобы детвора с аппетитом уминала голубцы, капуста в них маскируется всеми известными способами: мелко рубится, отваривается или заливается кипятком, но самый удачный способ – это пропустить капустные листы через мясорубку вместе с мясом и луком. Такие голубцы придутся по вкусу не только детям, взрослые тоже не откажутся от порции румяных котлеток. Капуста в них не чувствуется совсем – голубцы пышные, мягкие, а по вкусу мало чем отличаются от мясных тефтелей. Приготовьте и вы ленивые голубцы в духовке как в детском саду, взяв за основу наш рецепт с фото пошагово, вашей семье это блюдо наверняка очень понравится!

Ингредиенты:

- мясной фарш – 300 гр;
- вареный рис – 5-6 ст. л.;
- лук репчатый – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- белокочанная капуста – четверть небольшого вилка (150-200 гр);
- яйцо – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- перец черный или паприка – 0,5 ч. л.;
- томатный соус – 0,5 стакана;
- сметана – 1 стакан;
- вода – 1 стакан.
Приготовление


отварили рис

Чуть меньше полстакана риса промываем под холодной водой, высыпаем в казанок или кастрюлю с толстым дном. Наливаем такое же количество воды, доводим до кипения. Варим десять минут, выключаем огонь и даем распариться крупе. Через 10-15 минут рис впитает остатки воды, станет мягким, слегка клейким.



обжарили лук, морковь

Одновременно режем мелко одну луковицу, трем на терке морковь. Обжариваем овощи с добавлением растительного масла до мягкости.



измельчили капусту, добавили рис, фарш, овощи

Капусту и небольшую луковицу прокручиваем через мясорубку. Соединяем с фаршем, вареным рисом и жареными овощами.



фарш для ленивых голубцов

Тщательно перемешиваем ложкой до вязкой, достаточно крутой массы. Солим по вкусу, добавляем специи и приправы.





добавили яйцо

Яйцо взбиваем вилкой или венчиком. Выливаем в фарш из мяса, овощей и риса. Еще раз перемешиваем, отбиваем фарш до клейкой липкой массы.



формируем голубцы

Руки смачиваем под холодной водой. Набираем немного больше столовой ложки фарша. Формируем овальные или круглые заготовки. Выкладываем в форму.



заливаем соусом из томата и сметаны

Смешиваем томатный соус, сметану и холодную воду. Подсаливаем по вкусу. Заливаем ленивые голубцы, оставляя немного места от края формы.





запекаем до готовности

Ставим в горячую духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекаем полчаса, пока голубцы не станут плотными сверху.



ленивые голубцы в духовке

Подаем ленивые голубцы горячими или остужаем до комнатной температуры. На гарнир можно предложить отварной картофель, рис, овощной салат, а в качестве соуса сметану с зеленью или йогурт. Приятного аппетита!
Можно также готовить ленивые голубцы слоями, это довольно простой и удобный способ.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Юля Плов с курицей
Елена Шурпа из курицы
Вика Клубничное мороженое
Вика Клубничное мороженое
Тамара Плов с курицей
Гость Мусака по-гречески с баклажанами
Ирина Диетический салат с куриной грудкой
кися Окрошка с килькой в томатном соусе
КЛУБНИЧКА: Когда Троица у православных христиан в 2018 году?
Марина: Лунный календарь на май 2018 года, благоприятные дни для стрижки и окрашивания волос
Ольга Дронова: Прибор для лечения Алмаг 1: цена, отзывы
Гость: Дима Билан: похороны, правда или нет, последние новости
Лиза: История чая

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!