Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

загрузка...

Популярные рецепты

Соус из кизила
Соус из кизила
Маринованная цветная капуста со сладким перцем
Маринованная цветная капуста со сладким перцем
Заготовка укропа на зиму
Заготовка укропа на зиму
Канапе с ветчиной и оливками
Канапе с ветчиной и оливками
Курица с картошкой в рукаве
Курица с картошкой в рукаве
Рецепт торта "Черепаха"
Рецепт торта "Черепаха"
Мясные котлеты на пару в мультиварке
Мясные котлеты на пару в мультиварке

Ленивые голубцы в духовке


Ленивые голубцы в духовке
Опубликовано 15.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ленивые голубцы – это те же тефтели с подливкой в духовке, только к мясному фаршу кроме риса добавляется капуста, а запекаются голубцы в соусе из томата и сметаны. Чтобы детвора с аппетитом уминала голубцы, капуста в них маскируется всеми известными способами: мелко рубится, отваривается или заливается кипятком, но самый удачный способ – это пропустить капустные листы через мясорубку вместе с мясом и луком. Такие голубцы придутся по вкусу не только детям, взрослые тоже не откажутся от порции румяных котлеток. Капуста в них не чувствуется совсем – голубцы пышные, мягкие, а по вкусу мало чем отличаются от мясных тефтелей. Приготовьте и вы ленивые голубцы в духовке как в детском саду, взяв за основу наш рецепт с фото пошагово, вашей семье это блюдо наверняка очень понравится!

Ингредиенты:

- мясной фарш – 300 гр;
- вареный рис – 5-6 ст. л.;
- лук репчатый – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- масло растительное – 3 ст. л.;
- белокочанная капуста – четверть небольшого вилка (150-200 гр);
- яйцо – 1 шт;
- соль – по вкусу;
- перец черный или паприка – 0,5 ч. л.;
- томатный соус – 0,5 стакана;
- сметана – 1 стакан;
- вода – 1 стакан.
Приготовление


отварили рис

Чуть меньше полстакана риса промываем под холодной водой, высыпаем в казанок или кастрюлю с толстым дном. Наливаем такое же количество воды, доводим до кипения. Варим десять минут, выключаем огонь и даем распариться крупе. Через 10-15 минут рис впитает остатки воды, станет мягким, слегка клейким.



обжарили лук, морковь

Одновременно режем мелко одну луковицу, трем на терке морковь. Обжариваем овощи с добавлением растительного масла до мягкости.



измельчили капусту, добавили рис, фарш, овощи

Капусту и небольшую луковицу прокручиваем через мясорубку. Соединяем с фаршем, вареным рисом и жареными овощами.



фарш для ленивых голубцов

Тщательно перемешиваем ложкой до вязкой, достаточно крутой массы. Солим по вкусу, добавляем специи и приправы.





добавили яйцо

Яйцо взбиваем вилкой или венчиком. Выливаем в фарш из мяса, овощей и риса. Еще раз перемешиваем, отбиваем фарш до клейкой липкой массы.



формируем голубцы

Руки смачиваем под холодной водой. Набираем немного больше столовой ложки фарша. Формируем овальные или круглые заготовки. Выкладываем в форму.



заливаем соусом из томата и сметаны

Смешиваем томатный соус, сметану и холодную воду. Подсаливаем по вкусу. Заливаем ленивые голубцы, оставляя немного места от края формы.





запекаем до готовности

Ставим в горячую духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекаем полчаса, пока голубцы не станут плотными сверху.



ленивые голубцы в духовке

Подаем ленивые голубцы горячими или остужаем до комнатной температуры. На гарнир можно предложить отварной картофель, рис, овощной салат, а в качестве соуса сметану с зеленью или йогурт. Приятного аппетита!
Можно также готовить ленивые голубцы слоями, это довольно простой и удобный способ.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Линн Курица с кабачками и помидорами в мультиварке
Ира Паровые котлеты из фарша с картофелем
Яна Простая и вкусная буженина в мультиварке
Инна Корейка, запечённая с паприкой в мультиварке Panasonic
Яна Мясные ежики с подливкой в мультиварке
Яна Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Гость Цветаевский пирог с малиной
Инна Жареные лисички в сметане на сковороде
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
София: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Марина: Обычная соль сотворит с твоими волосами чудо, нужно просто насыпать несколько щепоток в шампунь!
Елена: Где можно купаться в Москве летом в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!