Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный пирог "Ягодка"
Постный пирог "Ягодка"
Рулет с орехами
Рулет с орехами
Кокосовый кекс
Кокосовый кекс
Апельсиновый ликер «Triple Sec»
Апельсиновый ликер «Triple Sec»
Диетический кулич на Пасху
Диетический кулич на Пасху
Компот из абрикосов на зиму
Компот из абрикосов на зиму
Кулич, который не черствеет
Кулич, который не черствеет

Колбаса из печени


Колбаса из печени
Опубликовано 20.04.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Настоятельно рекомендую вам приготовить колбасу из печени, воспользовавшись моим рецептом с фото. В домашних условиях она получается намного вкуснее, аппетитнее и сочнее, нежели покупная. Да и вообще, покупная никак не сравниться по вкусу с домашней печеночной колбасой, тут можете даже в этом не сомневаться.
Сегодня я предлагаю приготовить колбасу из говяжьей печени. Мне кажется, что именно она наиболее вкусная. Хотя, в целом, можно использовать не только говяжью печень, но и куриную или, же свиную. В печеночный фарш я рекомендую обязательно добавить яйцо или же можете его заменить молоком. Так колбаса выйдет сочной и очень вкусной. Лучше всего такого рода колбаса сочетается с отварным картофелем. Я, к примеру, уже покупаю молодой картофель. Вы знаете, я его мариную в чесноке, а затем запекаю в духовке. Получается очень вкусно. Да и с простой молодой картошкой в масле с зеленью будет хорошо. Выходит полноценный обед или ужин.
Ингредиенты:
- 400 грамм говяжьей печени,
- 1 яйцо,
- 1 луковица,
- соль по вкусу,
- кишки.


необходимые ингредиенты
Рецепт с фото пошагово:
Соберите электрическую мясорубку.
Печень замочите в воде на час. Затем нарежьте печень на кусочки и перекрутите их на мясорубке.

перекрутите печень
Луковицу очистите, разрежьте на 4 части, также перекрутите ее на мясорубке.

перекрутите лук
В полученный фарш добавьте соль и вбейте куриное яйцо.

добавьте соль



вбейте яйцо
Кишку натяните на горлышко обрезанной бутылки. Наполните печеночным фаршем кишку. С двух сторон завяжите полученную колбасу.

сформируйте колбасу
Доведите в кастрюле воду до кипения. Обязательно добавьте в воду соль.
В печеночной колбасе сделайте тонкой иголкой проколы, для того, чтобы при варке колбаса не лопнула.
Аккуратно выложите колбасу в воду и отварите ее в течение 15-20 минут. У меня все же колбаса лопнула, но это из-за того, что я сильно плотно наполнила кишку печеночным фаршем.



отварите колбасу
При варке в воду можете добавить еще лавровый лист и перец горошком, так колбаса выйдет более ароматной и вкусной.

готовая колбаса



колбаса в разрезе
Советуем также попробовать домашнюю колбасу из индейки - она очень вкусная!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

21.04.2018 / 13:49
Я частенько делаю такую колбаску, только обязательно добавляю туда сала, тоже перекручиваю на мясорубку и немного чеснока.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!