Кулич без дрожжей и яиц
Опубликовано 07.04.2018
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Накануне большого христианского праздника многие хозяйки озаботились поиском новых рецептов пасхальной выпечки. Хочется несколько изменить традиционные куличи, особенно если отведав их чувствуется тяжесть в желудке, вздутие и прочие неприятные симптомы дискомфорта. Предлагаемая пасхальная выпечка без привычных обязательных компонентов несколько насторожила. Однако когда меня угостили кусочком кулича без дрожжей и яиц - сомнений больше не осталось. После употребления необыкновенно легкого, слегка влажного и очень вкусное лакомства не пришлось искать таблетку от изжоги, не понадобился и привычный эспумизан. Мои домашние просто в восторге. Для вкуса можете положить сладкие цукаты, изюм, орехи, курага. Заранее запаситесь яркими украшениями и приступайте. Хлопот с выпечкой будет меньше, а пользу для пищеварения вы ощутите сразу. Уверена, вам понравится этот вкусный кулич без дрожжей и яиц. Посмотрите как готовится пасхальный кулич в мультиварке.
Ингредиенты:
- 150 миллилитров кефира,
- 50 грамм сливочного 72% масла,
- 75 грамм рафинированного сахарного песка,
- 450 грамм муки высшего сорта,
- 30 грамм изюма,
- 10 грамм ванилина,
- 0,5 чайной ложки пищевой соды,
- сок лимона.
Глазурь:
- 2 столовых ложки масла сливочного,
- 100 грамм сахарной пудры,
- 3 столовых ложки лимонного сока.
Рецепт с фото пошагово:
Изюм промойте, слегка отожмите воду и обсушите бумажной салфеткой. После высыхания посыпьте мукой.
Кефир нагрейте и соедините с содой, перемешайте и оставьте минут на 5-7. Как только сверху появятся пузырьки – смесь готова. Для усиления процесса брожения кефир больше подойдет кислый.
Добавьте к кефирной массе мягкое масло, сахар и выдавите сок лимона.
Муку просейте через мелкое сито, чтобы выпечка получилась легкой. Выложите изюм.
Перемешайте смесь еще раз. Тесто должно быть в меру густым, но отнюдь не жидким. Дайте ему отдохнуть по меньшей мере четверть часа, а сами можете заняться приготовлением формы для выпекания.
Включите духовку, пусть прогреется до 180 градусов. Смажьте подсолнечным маслом стенки и дно подготовленных форм. Заполните тестом и отправляйте в духовку на 25 минут. Время выпечки может быть откорректировано с учетом особенностей вашей плиты, величины пасок.
Доставайте румяные куличи, с помощью деревянной палочки проверьте готовность.
Извлеките их формы и остывшие присыпьте сахарной пудрой или смажьте оригинальной лимонной глазурью. Для ее приготовления растопите сливочное масло, добавьте выжатый лимонный сок и пудру. Варите при непрерывном помешивании несколько минут. Горячей глазурью полейте пасхальный кулич и сразу же украсьте.
Со Светлым Христовым Воскресеньем вас!
- Рецепт кулича без дрожжей
- Медовый квас
- Творожная пасха
- Лимонная глазурь для пасхального кулича
- Овсяное печенье без муки и яиц
- Майонез на молоке
- Тесто для пирожков на кефире без дрожжей
- Тирамису без яиц
Комментарии
07.04.2018 / 19:54
Елена
09.04.2018 / 10:03
Мария
Стр: [1] »