Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат "Бычок в огороде" с черносливом
Салат "Бычок в огороде" с черносливом
Быстрые маринованные баклажаны  за 20 минут
Быстрые маринованные баклажаны за 20 минут
Как приготовить творожную запеканку
Как приготовить творожную запеканку
Жареный сыр в миндале
Жареный сыр в миндале
Как покрасить яйца чаем каркаде
Как покрасить яйца чаем каркаде
Пшенная каша на воде в мультиварке
Пшенная каша на воде в мультиварке
Сладкий пирог к чаю
Сладкий пирог к чаю

Сало в духовке в рукаве


Сало в духовке в рукаве
Опубликовано 05.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сало является традиционным украинским деликатесом, которое любят все: и дети, и взрослые. Кроме того, существует множество рецептов, по которым засаливают или отваривают сало. Но сегодня мы хотели бы предложить вам просто отличный рецепт по приготовлению сала в духовке в рукаве. Не бойтесь, что не справитесь - наш мастер-класс с фото вам поможет разобраться во всех тонкостях приготовления. Этот метод поможет вам получить нежное, но в тоже время ароматное сало. Кроме того, что мы будем готовить в рукаве, мы еще замаринуем его перед тем, как запекать в духовке.
Заинтригованы? Тогда давайте приступать к приготовлению.

Ингредиенты
Ингредиенты:

- сало с мясной прослойкой – 1 кг,
- лук репчатый – 300 г,
- лавровый лист – 2-3 шт.,
- черный молотый перец – 1 ч.л.,
- специи для сала - по вкусу ,
- горчица зерновая – 2 ч.л.,
- соль по вкусу,
- сахар – 2 ч.л.,
- чеснок - 3-4 зубчика.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать лук
Переходим к приготовлению. Сперва моем сало, после чего вытираем его бумажным полотенцем насухо.
Лук режем полукольцами, желательно крупно. После чего перемещаем его в посуду, которую мы приготовили для маринования сала.
Туда же добавляем сахар и соль. Стоит перед началом приготовления попробовать тот кусочек сала, который вы купили. Если он уже немного соленый, то много соли добавлять не стоит. Очень важно найти правильный баланс соли в маринаде, чтобы не переборщить.
Далее нужно тщательно помять лук руками для того, чтобы из него выделилось побольше сока.

Приправить специями
Готовим все приправы, чеснок нарезаем дольками. После чего добавляем все ингредиенты к луку, перемешиваем.

Перемешать
После этого добавляем наш основной ингредиент в маринад и натираем сало специями с луком все сало.

Завязать пакет
Накрываем крышкой и ставим сало в холодильник. Там оно должно пробыть не меньше двенадцати часов.
После того, как мы достанем его из холодильника, можно приступать к его запеканию.
Достаем сало из кастрюли, очищаем от лука, чеснока, лавровых листов, зерна горчицы можно оставить. Можете перевязать сало нитью для запекания, можно обойтись и без этого.
Помещаем в специальный рукав и ставим его в форму.



Выкладываем в форму
После этого отправляем форму в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов на 40-60 минут. Время зависит от того, насколько толстый кусок вы взяли.
Если на сале образовалась золотистая корочка и потек сок, можно доставать его из духовки.

Готовое блюдо
Далее достаем форму из духовки, разрезаем рукав. Необходимо дождаться по ка сало полностью остынет, не спешите снимать с него нитку. Необходимо в таком состоянии положить его в холодильник. Когда на сале появится консистенция, типа холодца, можно нарезать на ломтики и подавать к столу!



Подаем к столу
Приятного аппетита.
Смотрите также, как приготовить сало в духовке в фольге - это тоже вкусный и довольно простой рецепт.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!