Крем для медового торта со сгущенкой и сливочным маслом
Опубликовано 18.02.2018
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Торт «Медовик» можно готовить с разным кремом – заварным, карамельным, белковым… Но очень вкусным, практически идеальным для медового торта получается крем со сгущенкой и сливочным маслом. У него масса достоинств: он легко готовится, всегда выходит нужной густоты и хорошо пропитывает коржи. Если вы его еще ни разу не готовили, обязательно сделайте, вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- 200 гр сливочного масла;
- 1 банка сгущенного молока.
Рецепт с фото пошагово:
Самое главное для этого крема – качественные продукты. В первую очередь это касается сливочного масла. Разумеется, его нельзя заменить на маргарин, даже очень хороший – это можно делать только для теста, да и то не всегда. А уж в крем маргарин совсем не пойдет. Масло же должно быть большой жирности – 73 или 82%. Внимательно изучите дату на упаковке при покупке – масло должно быть свежим. Ну, и, конечно, производитель должен быть проверенный.
Сливочное масло достаем из морозилки или холодильника и оставляем при комнатной температуре на то время, пока масло не станет мягким. Не стоит разогревать его в микроволновке – там очень сложно поймать момент, когда масло размягчится, но не расплавится. А нам надо именно мягкое масло, а не расплавленное. Режем масло на небольшие кусочки и выкладываем в чашу миксера.
Включаем миксер и доводим масло до пастообразного состояния.
Теперь черед сгущенки. Помните, что я писала про масло? Все то же самое применяем и к сгущенке: дата, производитель, состав – все имеет значение. Можно, кстати, сделать домашнюю сгущенку – это совсем несложно.
Добавляем сгущенку в чашу миксера.
И снова работаем миксером. Достаточно всего пары минут, чтобы крем был готов.
Вот и все, можно заниматься тортом.
С этим кремом у вас получится очень вкусный Медовик.
Еще вкусным получается и легко готовится сметанный крем для медового торта.
- Крем из сгущенки и сметаны для торта
- Крем для торта из домашней сгущёнки
- Ягодный крем для торта
- Крем сметанный для торта
- Заварной крем
- Сметанный крем для торта
- Крем из сгущёнки и сливочного масла
- Песочный торт с заварным кремом
Комментарии