Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Праздничный салат в форме новогоднего шара
Праздничный салат в форме новогоднего шара
Лаваш с яйцом и шпинатом
Лаваш с яйцом и шпинатом
Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста
Луковый пирог с плавлеными сырками из слоеного теста
Курица с рисом, запеченная в духовке
Курица с рисом, запеченная в духовке
Суфле из мяса курицы
Суфле из мяса курицы
Аджика сырая с хреном и помидорами
Аджика сырая с хреном и помидорами
Диетический салат с авокадо
Диетический салат с авокадо

Ламаджо


Ламаджо
Опубликовано 19.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Давайте сегодня вместе приготовим вкусные лепешки с мясом по армянскому рецепту - ламаджо. Не переживайте, если вы еще с ними не знакомы: нам мастер-класс с фото пошагово поможет вам разобраться во всех тонкостях их приготовления.
Это блюдо очень понравится всем домочадцам: и взрослым и детям, его можно приготовить к ужину как основное блюдо, к обеду - как перекус или угостить ним на вечеринке друзей. Нужно заметить, что готовить лепёшки непросто, ведь сначала нужно сделать тесто, затем сформировать из него лепёшки. После этого приготовить начинку из мясного фарша, свежей зелени и специй и уложить его поверх лепёшек. Затем ламаджо выпекаются в духовом шкафу буквально 7-8 минут и перекладываются на блюдо, причём таким образом, чтобы начинка оказывалась внутри двух лепёшек.
Конечно, блюдо не просто оригинальное по подаче, но и весьма сытное и вкусное. Для мясной начинки можно взять любое мясо, но классическое армянское блюдо готовится именно из молодой баранины. Отличным дополнением к фаршу будет свежая зелень петрушки или кинзы, а также набор приправ и специй. Можно также сделать к ламаджо какой-то вкусный соус.

Ингредиенты для приготовления ламаджо
Ингредиенты:
Для лепёшек:

- мука пшеничная в/с – 500 г;
- кефир (любой жирности) – 2 ст.;
- соль мелкого помола – щепоть;
- масло растительное -2 ст.л.

Для начинки:
- мясо (баранина, свинина) – 500 г;
- лук-репка – 1 - 2 шт.;
- перец чёрный в молотом виде – ½ ч.л.;
- кетчуп – 2 ст.л.;
- зелень свежая – пучок.
Рецепт с фото пошагово:
добавить муку, кефир, растительное масло
В миску вливаем чуть подогретый кефир, растительное масло, всыпаем соль и частями подмешиваем просеянную муку.

замесить тесто
В процессе замеса у нас получается мягкая, но довольно упругая масса. Даём тесту отдохнуть, а пока занимаемся приготовлением начинки.

мясо измельчить, добавить зелень
Для этого дважды перекручиваем мясо при помощи мясорубки. Затем очищаем лук и перебиваем его блендером (для особенного вкуса можно добавить чеснок). Далее меленько шинкуем свежую зелень, и добавляем её в мясо вместе с луком и томатной пастой или кетчупом (по желанию).

замесить начинку
Чтобы фарш имел более жидкую консистенцию, добавляем к нему немного воды.



формируем тонкие лёпёшки
Теперь отщипываем от теста небольшие куски и формируем тонкие лёпёшки.

поверх кладём начинку
Укладываем их на промазанный лист протвиня, а поверх кладём начинку, промазывая её ровным слоем.



запекать до корочки
Выпекаем ламаджо в духовом шкафу примерно 7-8 минут.

укладываем лепёшки на блюдо одну на другую
Затем укладываем лепёшки на блюдо одну на другую, чтобы начинка оказывалась внутри.



Ламаджо армянский рецепт
Приятного аппетита!

рецепт ламаджо
Еще советуем вам приготовить также вкусное армянское блюдо - аджапсандал с мясом.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!