Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Творожное пирожное с орехами без выпечки
Творожное пирожное с орехами без выпечки
Курица в духовке целиком
Курица в духовке целиком
Густой крем из сметаны с сахаром для торта
Густой крем из сметаны с сахаром для торта
Юрча из кабачков на зиму
Юрча из кабачков на зиму
Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Беляши с куриным фаршем и острым перцем
Отбивные из свинины с овощным гарниром
Отбивные из свинины с овощным гарниром
Творожная масса
Творожная масса

Салат "Винегрет"


Салат "Винегрет"
Опубликовано 03.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат "Винегрет" раньше считался по-настоящему праздничным блюдом, так как разнообразия было мало и готовили из того, что было. И вы знаете, было ведь вкусно. Вспоминая детство, я всегда возвращаюсь к тем моментам, когда на праздники мама готовила именно винегрет. Жили мы тогда не богато, поэтому овощи были часто у нас на столе. И никто даже не жаловался, потому что винегрет был очень вкусный. Приготовлению винегрета меня научила мама, которая всегда рассказывала мне много хитростей. Есть несколько секретов, которые я обязана вам рассказать. И сделаю я это с помощью подробного и пошагового рецепта с фото. Может, салат "Винегрет" и не отличается сложностью, но учитывать кое-какие правила нужно. Готовьте винегрет именно в той последовательности, в которой я вам расскажу, тогда салат у вас получится не только вкусный, но и красивый. Нужно правильно заправлять салат маслом, чтобы свекла не сильно окрасила все остальные ингредиенты. Обычно винегрет становится полностью бордового цвета из-за того, что в самом начале в салат кладут свеклу, которая и окрашивает все ингредиенты. Если винегрет приготовить правильно, то блюдо получится разноцветным и будет виден каждый компонент: будет видно, где картошка, где морковка, где огурцы. Винегрет в пост хорош и сам по себе, но и станет отличным гарнирам к мясным блюдам.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- 200 грамм квашеной капусты,
- 100 грамм репчатого лука,
- 150 грамм картошки,
- 100 грамм морковки,
- 150 грамм свеклы,
- 150 грамм маринованных огурцов,
- 3-4 столов. л. растительного масла,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать картошку и морковку
Все корнеплоды заранее отвариваем, чтобы они как следует остыли. Варим картошку, свеклу и морковку прямо в кожуре. Потом их чистим. Начинаем готовить винегрет: режем квадратиками вареную картошку и вареную морковку.

Добавить огурцы и лук
Мелко режем маринованные огурчики и репчатый острый лук. Кладем их к картошке с морковкой.

Добавить капусту
Квашеную капусту кладем в винегрет. В винегрет можно добавлять как домашнюю. Так и магазинную квашеную капусту.

Полить маслом
Винегрет слегка солим, поливаем растительным маслом. Для заправки можно использовать рафинированное масло, но более ароматным считается рыночное, нерафинированное. Теперь почти готовый винегрет с маслом перемешиваем, чтобы масло покрыло все овощи. Таким образом создаем защитную пленку на овощах, чтобы свекла их меньше окрасила. В этом весь секрет красивого винегрета.



Нарезать свеклу
В самом конце кладем в салат нарезанную кубиками сваренную свеколку. И снова перемешиваем салат.

Готово
Еще раз перемешиваем винегрет и подаем к столу. Сразу видно, что салат получился ярким, красивым и различаются по цвету все компоненты, а не только просматривается бордовая свекла. Bon Appetite!
Можно также приготовить салат "Винегрет" без квашеной капусты.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

06.02.2018 / 14:56
В нашей столовой в бизнес-центре в винегрет добавляют еще и консервированный зеленый горошек. Неплохо, кстати.
07.02.2018 / 09:19
Винегрет - одно из самых любимых мною блюд. Делаю часто в нескольких вариантах, могу еще помимо указанных ингредиентов могу добавить либо фасоли, либо зеленого горошка. Конечно калорийность блюда резко возрастает, но тогда салатик становится очень вкусным и заменяет полноценный прием пищи, очень рекомендую. Да и полезно, в винегрете много клетчатки.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!